ATENȚIE la fermentarea mustului! Intoxicaţia inhalatorie cu gaze de fermentaţie creează mari probleme în această perioadă

Fermentarea mustului reprezintă o chestiune pe care majoritatea o neglijează. Aceasta poate produce însă victime colaterale. Intoxicaţia inhalatorie cu gaze de fermentaţie creează mari probleme în această perioadă

Medicul Tudor Ciuhodaru a oferit informații și sfaturi utile pentru a evita intoxicarea:

1. Numărul și severitatea accidentelor legate de fermentarea vinului este în continua crestere.
2. Butoaiele cu must depozitate în beciurile care nu au căi de aerisire sunt un adevarat pericol.
3. Dioxidul de carbon rezultat în urma fermentaţiei alcoolice este imposibil de decelat. Este inodor, incolor şi insipid.
4. Efectele asupra organismului se datorează în special reducerii cantităţii de oxigen în spatiile închise în care fermentează vinul.
5. Gravitatea acestui tip de intoxicaţie e dependentă atât de organism cât şi de durata sau intensitatea expunerii.
6. Aspectele clinice pot varia de la simple ameţeli, cefalee, greţuri, vărsături pâna la sincopă, asociată sau nu tulburărilor cardiace sau respiratorii.
7. Cazurile severe pot merge pâna la obnubilare, comă şi deces.
8. Pacienţii pot necesita măsuri urgente de resuscitare respiratorie, suport volemic, antidotism, oxigenoterapie, analeptice respiratorii.

Atenție (!!!) Niciodată:
1. Nu intraţi în încăperile în care fierbe vinul ce nu au o ventilaţie corespunzătoare.
2. Nu intraţi în încăperile în care fierbe vinul fără a anunța pe cineva care poate interveni rapid.
3. Nu intraţi nepregătit în încăperea în care exista deja o victimă

Reţineţi:
1. Sunteţi mai susceptibil de a vă intoxica dacă aveţi probleme respiratorii, cardiace, neurologice.
2. Anunțaţi întotdeauna pe cineva că veţi intra într-un spaţiu închis în care fierbe vinul.
3. Asiguraţi înainte ventilaţia corespunzătoare.
4. Verificaţi nivelul oxigenului din încăperea în care intraţi, eventual cu o lumânare aprinsă.
5. Se va stinge dacă nu există suficient oxigen.
6. Salvatorul poate deveni uşor o victimă.
7. Dacă intraţi într-o încăperea în care există deja o victimă este posibil să vă intoxicaţi şi dumneavoastră.

În această perioadă, fierberea mustului poate constitui o adevărată problemă; persoanele afectate pot avea nevoie de tratament sau poate surveni chiar decesul.