În fiecare an, pe data de 29 august, Biserica Ortodoxă celebrează Tăierea Capului Sfântului Ioan Botezătorul. Conform tradițiilor răspândite în popor, în această zi există anumite restricții alimentare. Astfel, este obiceiul să nu se consumă vin roșu și nici varză.
Datorită amintirii sângelui vărsat de către Sfântul Ioan Botezătorul, cunoscut și sub numele de Sântion sau Sântion de toamnă în folclor, tradiția impune abstinența de la vin roșu și de la alimentele cu aceeași nuanță de culoare. Aceasta înseamnă că se evită consumul de alimente gătite care sunt de culoare roșie, precum pepenele roșu, ardeii roșii, sosul de tomate și carnea roșie. Aceste restricții sunt în concordanță cu caracterul postului asociat acestei zile.
„Tradiția spune că în ziua de 29 august creştinii trebuie să ţină post negru sau aspru în care sunt permişi doar struguri şi apă. Nu se bea vin roşu, deoarece în credinţă acesta reprezintă sângele Botezătorului. Nu se mănâncă fructe sau legume roşii şi nici varză pentru că pe varză ar fi fost tăiat capul profetului. De asemenea, nu se mănâncă fructe rotunde, nuci, mere, pepene care au forma capului”, susţin teologii.
În această zi nu se taie nimic cu cuţitul, totul se rupe cu mâna şi nu se mănâncă fructe şi legume în cruce, pepene şi usturoi. Se mai spune că din această zi începe şi frigul toamnei.
