Romania
România și Bulgaria, pe ultimele locuri în UE la producția de lapte de vacă
Producția totală de lapte crud în Uniunea Europeană în 2022 este estimată la 160 de milioane de tone, indicând o ușoară scădere anuală de 0,3 milioane de tone. Această descreștere a avut loc în ciuda faptului că producția medie de lapte per cap de vacă a continuat să înregistreze o creștere, atingând 7.653 de kilograme de lapte în ultimul an, conform datelor publicate de Eurostat în ziua de luni
În cadrul Uniunii Europene, producția de lapte per cap de vacă atinge cele mai înalte niveluri în Danemarca (10.187 de kilograme) și Estonia (10.128 de kilograme), în timp ce se înregistrează cele mai reduse cantități în Bulgaria (3.621 de kilograme) și România (3.367 de kilograme).
În anul precedent, cea mai mare parte a producției totale de lapte crud a Uniunii Europene a fost direcționată către fabricile de produse lactate, cu doar 9,8 milioane de tone utilizate de către fermieri pentru consum propriu, vânzare directă consumatorilor sau procesare directă. Din totalul de 149,9 milioane de tone livrate la fabricile de produse lactate, 145,6 milioane de tone au provenit de la vaci, restul fiind de la oi, capre sau bivolițe.
În plus față de laptele crud, fabricile de produse lactate au generat diverse produse anul trecut: 22,5 milioane de tone de
