La USV Suceava a fost sărbătorită Ziua Mondială a Alimentației!

Facultatea de Inginerie Alimentară a Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava a celebrat Ziua Mondială a Alimentației printr-o serie de activități dedicate studenților, cercetătorilor și producătorilor locali.

Pe 15 octombrie, în colaborare cu Asociația „Gustă din Bucovina” și Direcția pentru Agricultură Județeană Suceava, facultatea a organizat în campusul USV un workshop la care au participat producători locali și prof. Vania Atudorei, cercetător român și cadru didactic la mai multe universități din Canada. Reprezentanții Asociației, Ciprian Hostiuc și Cosmin Ciornei, au discutat cu studenții despre provocările antreprenoriatului în industria alimentară, despre importanța lanțurilor scurte de aprovizionare și despre rolul materiilor prime locale în obținerea produselor de calitate.

În cadrul intervenției sale, prof. Vania Atudorei a marcat aniversarea a 80 de ani de la înființarea FAO și a oferit o privire amplă asupra provocărilor globale legate de siguranța alimentară, risipa de alimente și malnutriție, analizate din perspectiva fiecărui continent.

Pe 16 octombrie, peste 40 de studenți și șase cadre didactice ale facultății au efectuat o vizită la compania Mopan Suceava, unde au sărbătorit Ziua Mondială a Pâinii, la invitația președintelui Adrian Porumboiu și a directorului general Radu Daniel. Vizita le-a oferit viitorilor specialiști o imagine concretă asupra procesului tehnologic de obținere a pâinii – de la bobul de grâu până la produsul finit – precum și asupra modului în care tradiția se împletește cu inovația și tehnologia modernă. Evenimentul organizat de compania Mopan a subliniat importanța calității și a cercetării în domeniul morăritului și panificației.

Începând cu 17 octombrie, s-a desfășurat cea de-a zecea ediție a Conferinței internaționale Biotechnologies – Present and Perspectives, la care au participat peste 100 de cercetători din România, Ucraina, Republica Moldova, Spania, Cehia, Polonia, Slovacia, Turcia, Statele Unite ale Americii și Bulgaria. Lucrările conferinței au abordat teme precum tehnologiile alimentare moderne, dezvoltarea produselor alimentare funcționale, reducerea risipei alimentare și metodele instrumentale de identificare a falsificării produselor alimentare. Totodată, participanții au vizitat un producător de brânzeturi din zona montană a județului Suceava, unde au analizat exemple de bune practici din industria lactatelor.

„Ziua Mondială a Alimentației și Ziua Mondială a Pâinii sunt celebrate anual în cadrul facultății pentru a le oferi studenților o viziune internațională asupra domeniului ingineriei alimentare. Cu acest prilej, îi invităm pe absolvenții noștri să le împărtășească bobocilor experiențele lor și perspectivele din industrie”, a declarat prof. univ. dr. ing. Mircea Oroian, decanul Facultății de Inginerie Alimentară din cadrul USV.