Vaslui
BACTERII PERICULOASE identificate în borșul de pește care a provocat trei decese între pacienții de la Spitalul de Psihiatrie din Murgeni
Alimentele distribuite ca ajutoare la Spitalul din Murgeni de către Mănăstirea Florești nu corespundeau standardelor de igienă, contrar afirmațiilor fostului director al spitalului. Libertatea a obținut un document oficial care evidențiază prezența bacteriilor periculoase în borșul de pește. Chiar și în cantități mici, aceste bacterii au potențialul de a provoca probleme pentru un organism slăbit sau bolnav
Autoritățile sanitare din Vaslui au abordat cu discreție cazul survenit cu aproximativ două săptămâni în urmă la Spitalul de Psihiatrie Murgeni. Atât Direcția de Sănătate Publică cât și Serviciul de Medicină Legală nu au furnizat până în prezent informații despre cauzele care au condus la decesul a trei persoane și la îmbolnăvirea altor 29 de pacienți în data de 23 noiembrie. În timp ce medicii legiști așteaptă rezultatele histopatologice pentru a elucida misterul, reprezentanții DSP Vaslui au menționat că nu dispun de „nimic nou” care să clarifice situația.
La scurt timp după ce au apărut cazurile de îmbolnăvire, Ionel Carp, fostul director al spitalului din Murgeni, a afirmat că analizele de laborator indicau că „mâncarea este curată”
Recent, într-un interviu acordat publicației locale Vremea Nouă, Ionel Carp a reiterat informația afirmând că „rezultatele probelor alimentare trimise atât la DSP, cât și la DSVSA, au fost negative”. Cu toate acestea, un document oficial emis de Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Vaslui, comunicat către Prefectura Vaslui, contrazice declarațiile făcute de fostul director al spitalului.
Din data de 29 noiembrie, autoritățile din Vaslui erau conștiente că mâncarea servită pacienților de la Murgeni conținea bacterii periculoase. Conform unui document obținut de ziar, în borșul de pește furnizat de Mănăstirea Florești pentru pacienții de la Murgeni, s-au identificat Clostridium perfringens, Bacillus cereus și cerulida.
Bacteriile Clostridium perfringens sunt prezente în sol, apă și în tractul intestinal al animalelor. Potrivit medicilor, intoxicația alimentară apare adesea atunci când sunt consumate alimente gătite și stocate în mod necorespunzător. Documentul emis de DSVSA menționează că probele de apă prelevate din sursa utilizată pentru prepararea borșului nu au indicat prezența bacteriei Clostridium perfringens.
În ceea ce privește Bacillus cereus, acesta produce două toxine responsabile pentru intoxicația alimentară, de obicei când concentrația bacteriilor depășește 100.000 pe gram de hrană, dar există și situații în care concentrația a fost mult sub 6.000/g, generând totuși otrăviri. Valoriile bacteriilor descoperite în borș au fost indicate astfel: Clostridium perfringens – 1,64 milioane/gram, Bacillus cereus – 3.091/gram, Cerulida – 945,98/gram. Deși valorile sunt reduse, există potențialul ca aceste bacterii să creeze probleme.
Potrivit medicilor intervievați de Libertatea, valorile menționate în raport sunt reduse, însă ele pot avea consecințe grave pentru persoanele bolnave sau cele care au fost supuse unor tratamente îndelungate cu medicamente. Un medic specialist, al cărui nume nu a fost dorit a fi publicat, a subliniat că, chiar dacă cantitățile sunt mici, aceste bacterii pot crea probleme pentru un organism care se află într-o stare de sănătate fragilă.
Consumul alimentelor contaminate cu aceste bacterii poate declanșa simptome digestive precum crampe abdominale, greață și vărsături. Toți pacienții de la Murgeni, fie cei transferați la alte spitale, fie cei decedați, au prezentat simptome digestive. Medicii susțin că pentru pacienții care suferă și de alte afecțiuni, evoluția îmbolnăvirii poate fi imprevizibilă, indiferent de cantitatea bacteriilor identificate.
Mănăstirea Florești a primit o amendă de 40.000 de lei din partea DSVSA deoarece nu deținea autorizație sanitar veterinară pentru a furniza alimente gătite și nici autorizație pentru transportul produselor alimentare. În plus, pentru nerespectarea normelor legate de trasabilitatea alimentelor oferite ca donație pacienților și provenite de la o entitate neînregistrată sanitar veterinar, spitalul a fost sancționat cu 12.000 de lei conform oficialilor ANSVSA. De asemenea, Direcția de Sănătate Publică Vaslui a amendat spitalul cu 25.000 de lei și a emis un avertisment pentru mănăstire. Inspectorii sanitari au impus amenzi de câte 1.600 de lei pentru cele două bucătărese ale spitalului.
Pe data de 23 noiembrie, trei pacienți de la Spitalul de Psihiatrie Murgeni au decedat, iar alți 29 au fost transferați la alte spitale din cauza simptomelor digestive. În ziua precedentă, aceștia consumaseră exclusiv preparate din pește: la mic dejun, icre cumpărate de la spital, la prânz, borș de pește și pangasius oferite de mănăstire ca donație, iar la cină, conserve de pește (macrou și hering în sos tomat și ulei).
